株式会社食療 | 武州交通興業株式会社

042-322-6545

月曜日～金曜日（9:00～17:30）

食療とは？

私たち食療は、東京都内の地場に特化した食堂運営専門の給食会社です。
介護施設給食の凍結含侵食や、アスリートの学生寮向けのスポーツ栄養食など、お客様のご要望にあった形で最適な食堂運営をご提案させていただきます。
多くの分野の企業様・施設様の豊富な食堂運営経験を元に、お客様のご要望にお応えできる安全でおいしいお食事を提供致します。

様々なシチュエーションの食堂運営に対応致します。
どんな内容でも、是非一度ご相談ください。

対応施設実績例

介護福祉施設向け
食堂運営

デイサービスや有料老人ホーム様向けの配食サポートをさせていただくサービスです。

SERVICE

学校法人向け
食堂運営

大学・高校様向けの学生食堂運営や売店運営のサービスになります。

SERVICE

一般法人向け
食堂運営

一般法人様向けの食堂運営のサポートをさせていただくサービスです。

SERVICE

食療が選ばれる理由

食材の鮮度へのこだわり
美味しい野菜を毎日新鮮な状態でお客様へご提供させて頂きます。
その日一番の食材を仕入れるようにしています。これは、食療のこだわり（価値）です。
食材に合わせた最適な調理
素材の美味しさを最大限に活かすことを大切に考えております。
肉は、柔らかくジューシーに、魚は鮮度を活かし、小骨まで抜いた調理で野菜は繊維をそこなわないシャキシャキに。是非、食療の美味しいお食事を味わってみてください。
出来立ての味を
ご利用者様に「美味しい！」といっていただけるように、出来てから3時間でのお届けを基本目標に設定しています。地元企業であるからこそできる「美味しさの理由」を最大限お届けいたします。
お食事を召し上がる方の健康を考えて
栄養学に基づき、皆様の食生活をサポートしています。「美味しい」「健康」「安全」かつ良質な食事を提供しています。事業所給食を委託外注する事をお考えの施設様、企業様、学校様は是非、当社にご相談下さい。
徹底したスタッフ教育できもちの良い接客
弊社の社是の報恩感謝を実践すべく、社員には「愛想よく」「手際よく」「心をこめて」の基本教育を徹底しております。仕事中はいつでもプロとしての自覚を持ち、常に相手がどのように思うのか考えた行動を実践しています。

献立について

様々な施設・状況に合わせて献立の内容は柔軟な対応が可能です。
介護施設給食の凍結含侵食や、アスリートや学生寮向けのスポーツ栄養食など、お客様のご要望にあった形で最適な食堂運営をご提案させていただきます。

介護施設様向け１日の献立例

朝食
- 目玉焼き
- アスパラガスのソテー
- ヨーグルト
- 白花豆
- なすのスープ
昼食
- たらのさらさ蒸し
- 根菜と牛肉の煮物
- プルーンの紅茶煮
夕食
- 回鍋肉
- 春雨の酢の物
- バナナ

凍結含浸食とは？

凍結含浸食とは、酵素を使うことで食材をやわらかくし、食材の形状・色彩・風味・栄養を残したまま食事を楽しむことができる介護食の一種です。
箸やスプーンで崩せる程度までやわらかくなっています。
これまでの介護食では刻んだりペーストにしたりすることで食べやすく調理をしていましたが、凍結含浸食では、食材の形状・色彩・風味・栄養を残したまま食べやすく加工したお食事をご提供が可能です。